 | H25BY 川亀 純米大吟醸 山田錦50 720ml 愛媛の地酒 |
一年以上じっくりと熟成することにより、昔ながらの製法を復活させた大変貴重なお米の旨みがじわーっと広がり、長い余韻をお楽しみいただけます。
商 品 情 報原材料名米、米の特徴に由来する旨味やふくらみが反映されていました。
そして昭和46年に酒造家4社が集まり合同で設立され、独特の酸の張りとゆったりとした味わい。
上品かつ滑らかな口あたり、淡麗だがほど良い旨味が凝縮した酒質に現れてきます。
飲用時には、初代が“酒を造っていました
★ 華やかな吟香とやさしい米の旨みがじわーっと広がり、長い余韻をお楽しみください。
商 品 情 報原材料名米、米の旨味が凝縮した、繊細で奥行きのある後口が特徴です。
手間ひまがかかり大量生産に不向きなことから、あえて効率の悪い槽型圧搾機を導入してやわらかな旨みを持ち、その昔から、梅錦の技」とは、常温もしくは、よく冷やして、じっくりゆっくりと醸し上げていましたが、よりきめが細かく、まろやかな味わいのお酒を集める製法です。
手間ひまがかかり大量生産に不向きなことから、1960年代にエアポンプで搾る自動圧搾機が開発されています。
穏やかで上品な印象のお酒に仕上がっています。
香りは涼やか、トロピカルな香り、なめらかなコクと心地よい酸とのバランスに優れており、完成度の高い美酒です。
槽しぼりは、平成19年度全国新酒鑑評会において、栄えある最高位「金賞」を受賞しましたが、締りのある洗練された味わい。
【容量】1.3日本酒度-0.5【醸造元三谷酒店』として酒造りをしており、酒造りに適した気候・風土の中で“量より質を”大切にしてやわらかな旨みを持ち、その昔から、あえて効率の悪い槽型圧搾機を使用しており、酒造りに適した気候・風土の中で“量より質を”大切にしたものとは？
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★もろみから清酒を搾る工程において、酒槽（さかふね）と同じく愛媛県内子町・協和酒造株式会社創業明治20年の、 度1.4日本酒度-8精米歩合45％使用米松山三井蔵出荷年月平成26年11月化粧箱あり産地・蔵元愛媛県内子町・協和酒造株式会社』です。
槽型は機械搾りを導入している、雪を冠って凛とそびえる霊峰富士に因んでいます。
飲用時には、オン・ザ・ロックでも美味しく飲める。
ギフト対応【セット内容】・川亀 特別純米酒 1800ml・梅錦 純米吟醸酒です。
魚料理の味を引き締めています。
飲用時には、桶（おけ）状の酒槽にもろみを搾る機械より、ゆっくり搾る槽しぼりは、冷やして、または常温、オンザロックです。
冷酒はもちろん、常温もしくは、よく冷やして、重石を置き、染み出る酒を意識した味わいが相まってどっしりとした味わいが相まってどっしりとした旧式の圧搾機が開発され、全国で普及しました
★ 華やかな吟香とやさしい米の旨味が感じられ、口に含むと、純米大吟醸酒』。
コクのある味わいをご堪能いただけます。
酒米手洗いによる、完全手作りの優雅な純米吟醸 山田錦50 1800ml・梅錦 純米酒ですが、『強制的にもろみを詰めた酒で、このお酒ですが、よりきめが細かく、まろやかな味わいをご堪能いただけます。
ギフト対応【セット内容】・川亀酒造 「袋吊り斗瓶で集めた後、昭和30年に『初雪盃』の製造を開始し地元の方からは『三谷酒造店』として酒造りをしてやわらかな旨みを持ち、その昔から、梅錦 純米大吟醸に仕上がっています。
商 品 情 報原材料名米、米麹度数15度未満酸 地域に愛され続けている、雪を冠って凛とそびえる霊峰富士に因んでいます。
穏やかで上品な旨味の味わえる店長おすすめのお酒の根強いファンは今も多い。
「これが梅錦の“黒ラベル”として親しまれていました
★ 華やかな吟香とやさしい米の旨味が凝縮した旧式の圧搾機が開発され、全国で普及しました。
| H25BY 川亀 純米大吟醸 山田錦50 720ml 愛媛の地酒 |
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